（1）新鲜河虾去虾线去、去须。（4）葱切小段。麻辣虾的做法爆炒麻辣河虾的做法分享
1、主料：河虾500克。
2、辅料：淀粉10克、洋葱半个、姜末5克、小葱10克、食用油50毫升、麻椒5克、干辣椒20克、香辣酱5克、盐2克。
3、做法：
（1）新鲜河虾去虾线去、去须。
（2）洋葱切片。
（3）姜切末。
（4）葱切小段。
（5）将淀粉和虾搅拌均匀。
（6）将油倒入锅中煎至两面金黄。
（7）将麻椒、干辣椒、姜末、大火爆炒后加入香辣酱翻炒均匀，再加入洋葱翻炒成酱料。
（8）最后将酱料中加入已经炸好的虾、小葱、盐均匀翻炒。
