在焯的时候可以在锅里加，这个料酒去去腥味，焯好之后再用水给冲洗一下，麻辣鸭头的做法鸭头的做法，去掉上面的浮沫。首先，咱们将准备好的鸭头洗干净，对半切开，在凉水里面泡钟泡去血水。，然后加入水没过鸭头，+冰糖，花椒面，开锅之后转小火慢炖钟，汤汁略微浓稠就可以盛起来吃了。再放入豆瓣酱和辣椒酱，加点耗油，一勺酱油，再加老抽上色。和外面的味道差不多呢？...
