决定健康程度。如果需要长时间的保存，宜选取肉质色泽红润的鸽肉购买。买鸽子吃什么颜色的毛好二、鸽子的食用禁忌：
买鸽子吃其实和毛的颜色没有关系，主要看毛的光泽和数量，决定健康程度。正确挑选吃的鸽子的方法：
宜选取肉质色泽红润的鸽肉购买。
温馨提示：
、鸽子的保存方法，新鲜的鸽子肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存。
二、鸽子的食用禁忌：
鸽肉鲜嫩味美，可做粥，可炖、可烤、炸、烤、可做小吃等；
清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分；
炒鸽肉片宜配精猪肉，油炸鸽子的
