酸笋、酱油一勺、郫县豆瓣酱一勺、螺蛳粉里酸笋怎么炒油少量、蒜一瓣、姜、小米辣两个、盐少量。原料，翻炒两分钟就可出锅，酸笋切成细丝，全部剁细待用；
炒酸笋的做法：
主料：
酸笋、酱油一勺、郫县豆瓣酱一勺、油少量、蒜一瓣、姜、小米辣两个、盐少量。
步骤：
原料，酸笋；
酸笋切成细丝，炒锅不放油，把酸笋控干水份，然后盛出；
原料，酸豆角；
酸豆角切成小段待用；
原料，小米辣两个，蒜一瓣，姜少量；
全部剁细待用；
热锅下油；
油温时候加入切好的配料；
配料炒香后加入控干水份酸笋和酸豆角，反复翻炒；
炒五分钟加入郫县豆瓣酱和盐适量；
加入适量生抽提味道；
翻炒两分钟就可出锅，吃螺蛳粉的时候加，即可。
