它有催熟果实的作用。如果果肉还在壳内尚未取出，味道也很不错。榴莲肉取出来没熟怎么办成熟后的果实会裂开。一两天后能闻到香味证明已经成熟，可以自然熟。
榴莲没熟的处理方法：
榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开。
把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可。中国吃网提醒，熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用。
当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。
打开了没有成熟的榴莲，如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天。
如果果肉已经取出，就用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放，可以自然熟。
用保鲜膜包住果肉用微波炉转钟左右就行了。
没熟的话也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。
尽早用来煲鸡汤。
