据《四时宝鉴》说：“立春日春饼、生菜，立春传统习俗，号春盘。春饼的特点是薄而软，形状根据各人的喜好可大可小。贴宜春字画：立春各地民间庆祝活动一览，迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。糊春牛：所以知县安排多用红黄纸，以得民心。一般用竹篾绑成牛的骨架，用春木做腿，再糊上纸，涂上颜料，一个牛的形象就制作成功了。那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春。迎春是在立春前一日进行的，目的是把春天和句芒神接回来。立春这一天，潮汕民间还有吃春饼、春卷一俗。又称鞭土牛，起源较早后来一直保存下来，山东民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土谓之抢春，以抢得牛头为吉利。籍田礼：立春后，人们在春...
