挤出水分的黄瓜装盘待用；准备黄瓜一根，凉拌黄瓜怎么切，配料适量；黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味；，加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时； 辅料：油适量，盐适量，白醋适量，干辣椒适量，花椒适量，白糖适量...
