备用。4、倒入西红柿，腊味年糕如何做盖锅，腊肠年糕做法介绍切小块；蒜苔冼净，6、放香菇段，12、调入鸡精，
1、年糕撕去包装，放入盘中，备用。
2、腊肠去外包装，切斜片；西红柿洗净，取半个，切小块；蒜苔冼净，切小段，干香菇洗净，温水泡发，切小段；准备好剁椒。
3、热锅上油，爆香葱姜蒜。
4、倒入西红柿，炒出红汁。
5、加1勺剁椒，炒匀。
6、放香菇段，炒匀。
7、放广式腊肠片。
8、加1碗热水，大火烧开。
9、将年糕倒入。
10、加鲜味生抽2勺，盖锅，中小火烧十分钟。
11、待年糕软糯后，倒入蒜苔。
12、调入鸡精，大火收汁，即可出锅。
