腊肉如何制作？

穿上棉线；置于阴凉通风处，肉放入盆中，

腊肉的制作方法：

把五花肉分切成条状；

在肉上扎一个孔，穿上棉线；

肉内加入盐，抹均匀；

在阴凉处晾至表面干燥；

肉放入盆中，加入生抽、糖、高度白酒，腌制时；

在阴凉处风干时；

肉入盆，加入生抽、糖、高度白酒，继续腌制时；

置于阴凉通风处，继续风干，至干硬即可。