老式馒头做法？

将面肥用温水泡软，放入蒸锅中；放在温暖的地方发酵；虚蒸钟即可。老式馒头做法

材料：小麦面粉、面肥、碱面等。

做法：

将面肥用温水泡软，倒入准备好的面粉中；

将面粉和成光滑的面团，表面覆盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵；

发酵约时后，放入适量碱面；

把面揉好，分成小段，并做成馒头状；

将馒头状的面团，放入蒸锅中；

大火烧开后，中火蒸钟；

关火，虚蒸钟即可。