用芝麻酱、辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油等配料调成酱汁备用；兰州凉面的做法简单点的好，将拉面放入沸水中煮熟，不能煮得太软，捞出放案板上散热；将冷却后的凉面装盘，加入西红柿、青瓜、香菜等，，再按个人口味淋上适量芝麻酱汁即可食用。配料：拉面适量、西红柿半个、青瓜半个、香菜少许、芝麻酱适量。...
