排骨、柿子椒。辣椒烧排骨做法怎样做辣椒烧排骨备用装盘，步骤：放几片姜片，可以让排骨的骨肉更酥软，
主料：
排骨、柿子椒。
辅料：
小米椒、大蒜叶、豆豉辣酱，白酒升。
步骤：
准备好大蒜叶和小米椒，横切。备用
将辣椒去蒂，拍瘪，然后切断。备用
开水焯排骨，去杂质。可以一勺盐，放几片姜片，焯水后，滤干
油烧热，放辣椒爆炒，放一勺盐。炒到半熟状态，装盘，备用
用油爆炒排骨，再倒入白酒，可以让排骨的骨肉更酥软，更入味
把大蒜叶、小米椒、辣椒放入翻炒。
最后倒入油爆好的辣椒，一起翻炒。
