香菜里。辣椒茄子咸菜的家常做法不停用勺搅拌，用料：炒蔫巴后出锅，防止糖糊锅。生抽汁烧开，直接浇进茄子、香菜、辣椒中。
用料：
小茄子、香菜、辣椒、生抽一袋、白糖、家常茄子、咸菜。
做法：
准备小茄子，小茄子处理干净，热油下锅煸炒，多放些油。
炒蔫巴后出锅，把香菜切大段，下锅煸炒，不用炒蔫，扒拉几下就出锅。
放在刚才炒好的小茄子上。
生辣椒切段，加到茄子，香菜里。
注意:
此处的辣椒不用炒，生的直接人盆即可。
生抽一袋放入锅中烧开，放糖。
烧生抽时，不停用勺搅拌，防止糖糊锅。
生抽汁烧开，直接浇进茄子、香菜、辣椒中。
