肯德基蛋挞水的配方是什么？

隔水加热到糖化，蛋黄一定先打散，肯德基蛋挞水的配方是什么

肯德基蛋挞水的配方：

一、材料：蛋黄、白糖、牛奶、淡奶油。

二、步骤：

牛奶加糖，拌到糖化，隔水加热到糖化，边加热，边搅拌；

加入打散的蛋黄，蛋黄一定先打散，拌匀；

加入淡奶油拌匀；

密封或遮盖，放入冰箱藏超过两个小时，可以使搅拌时裹入的多余空气排出，帮助烤出的挞芯更细致爽滑。