揉成光滑面团后，包入油酥，压平，以下为鲜肉月饼做法：刮刀分成一个的小剂子，烤箱加热鲜肉月饼要几分钟卷起擀开的面团，
加热时间根据使用温度来定，温度为时大概加热钟，以下为鲜肉月饼做法：
准备材料：油皮、高筋粉、糖、盐、猪油。
将所有材料提前混合，沿一个方向搅拌上劲待用，将油皮所有材料拌匀，揉成光滑面团后，盖上保鲜膜松弛半小时；
把油酥所有材料用刮刀或手拌匀，以防止面团出筋，盖上保鲜膜防止水分流失变干结皮；
松弛好的油皮，刮刀分成一个的小剂子，油酥分成一个的小剂子，分别用手滚圆，盖好保鲜膜保湿；
油皮按扁后，包入油酥，捏紧封口，封口向上放置，盖好保鲜膜；
包好的面团，用擀面仗擀成米的椭圆长条；
卷起擀开的面团，卷成一个小圆筒状，依次全部卷好后，盖上保鲜膜松弛钟；
将面团卷筒收口处向上，压平，擀平成圆形，包入肉馅，捏紧收口，将收口向下放置放入铺好烘焙纸的烤盘中，烤箱提前预热到；
入烤箱中层烘烤钟即可。
