制作过程：以温度室温发酵钟；以温度室温发酵钟；喷蒸汽烘烤钟。
材料配方：高筋面粉、黑裸麦粉、盐、酵母、橄榄油、葡萄天然酵母、水、洋葱，香肠。制作过程：
将洋葱和香肠切丁倒入橄榄油炒出香味；
将面团搅拌至表面光滑有弹性，加入洋葱和香肠丁搅拌均匀；
以温度室温发酵钟；
发酵至原体积的大；
分割成一个稍稍滚圆，接口朝上，涂抹上橄榄油；
将面团搓至圆形或者橄榄形；
将面团放入撒上面粉的面包袋上，以温度室温发酵钟；
将发酵好的面包，底部朝上放入烤盘；
以烤箱温度，喷蒸汽烘烤钟。
