炸至丸子表皮的面粉变金黄后，捞起丸子颠几下，如果丸子碰撞在一起有比较清脆的声音就可以了。加入1碗面粉和一勺盐，搅拌成黏糊的韭菜面团。做法简单，首先把韭菜洗干净，切成小段，加入一小勺油搅拌均匀。韭菜不用炒着吃方法，这样做丸子炸起来就更快捷，如果是用虎口一个一个挤入油锅中会炸不均匀。接下里开始炸韭菜丸子。加入的面粉量不是很固定的，建议大家分次加入面粉，最终以调好后能揉成完整不散开的丸子就可以了。...
