洋葱、香菜、西芹各适量。鸡公煲的酱料怎么做的制作方法：否则香料会糊，葱，下各种酱料和香料、姜蒜蓉、醪糟、小火熬至香味飘出，罗汉果要先用清水浸泡钟再放入。
原料：干辣椒，花椒，洋葱、香菜、西芹各适量。
调料： 秘制酱料，老油，姜，葱，大蒜，精盐，东古一品酱油，味精，料酒，清汤。
制作方法：
将各种香料打碎。
将老油置于锅内，烧至六成热，下各种酱料和香料、姜蒜蓉、醪糟、小火熬至香味飘出，大约时左右，降温后下冰糖和黄酒调匀即可。
老油熬制方法：
锅下四种油，烧到三成热时下其余配料和香料。
葱头小火熬制时熬制过程中要保持油温不超过五成为宜，否则香料会糊，至油色发黄，然后浸泡时，打去渣子即成。罗汉果要先用清水浸泡钟再放入。
