鸡蛋炒牛肉怎么做？

牛肉切薄片，打散鸡蛋后，用中火拌炒至蛋凝固

材料：牛肉、酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油、鸡蛋，葱粒；

牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用；

打散鸡蛋后，放入盐拌匀；

将腌制好的牛肉放入蛋液中；

将锅烧至十分热，放入油；

油热后，放入蛋液；

用中火拌炒至蛋凝固

撒入葱粒拌匀，即可。