也是年节食品。饺子皮加淀粉老是裂开准备好自己喜欢的馅就可以边做边切把皮弄薄薄的包上馅，解决饺子皮加淀粉老是裂开的方法煮饺子的时候，1、饺子皮加淀粉老是裂开是因为
1、饺子皮加淀粉老是裂开是因为加入淀粉制作出来的饺子皮十分滑，这样饺子就不容易粘合，所以十分容易裂开，可以点一点水，这样饺子皮就不容易裂开了。
2、饺子源于古代的角子，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史，这种食物是东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明，后来成为了中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
3、制作饺子首先需要和面，搓好面粉，把温水和成团，放到一边用布醒20分钟，搓成以后用棍子拉揉成条状，之后用刀切成一小团，中间压扁。
4、制作饺子的时候，需要在桌子上也洒一点面粉，以免粘桌子，准备好自己喜欢的馅就可以边做边切把皮弄薄薄的包上馅，捏好花纹，花纹多种，可以做自己喜欢的。
5、想要让饺子皮更筋道，这个时候可以用鸡蛋清合面。用这种面包出的饺子，不但味道鲜美，而且非常的有韧性，怎么煮都不破皮。
6、另外，煮饺子的时候，可以在开水中加入一些盐，这样煮的时候也不会溢锅。
