用筷子将五仁馅材料拌匀。盖上保鲜膜静置半小时可使用。保质期会更长。椒盐五仁馅料的做法步骤将五种干果仁分批炒熟和烤熟；其中黑桃仁需进烤箱中层上下火烤七八分钟，怎么
准备葵瓜籽、西瓜子各、黑桃仁、白芝麻、松籽仁、冬瓜糖、橘饼、玫瑰糖、细砂糖、水晶肉、盐、花椒粉各、玉米油、白酒、纯净水、糯米粉（糕粉）。
将五种干果仁分批炒熟和烤熟；其中黑桃仁需进烤箱中层上下火烤七八分钟，闻到黑桃香味即可，冷却后切小丁；冬瓜糖、橘饼切小丁，再将所有材料装入容器，但糕粉需最后加入。
用筷子将五仁馅材料拌匀。
最后加入糕粉，搅拌均匀揉成团，糕粉的用量根据实际情况可能会有所不同，也许不够，也许用不完，加入的量只要能揉成五仁馅的软硬程度合适就行了。
五仁馅的软硬度能捏成团，不散，不出现滲油，说明五仁馅就做好了。盖上保鲜膜静置半小时可使用。
水晶肉就是糖肥肉，冰肉。可用于其它中式糕点。将肥膘肉切小丁，加入高度白酒拌匀，腌制半小时，加粗砂糖拌匀，密封放冰箱冷藏，三天后可使用。用不完放冰箱冷冻，保质期会更长。
需用时，调小火加热至肥肉断生，呈现莹润透明状即可，加入水晶肉的五仁馅月饼。
