用擀面杖擀平,完成。这样可以使江米条又脆又酥。江米条怎么做又脆又酥拌匀。全程使用小火。
加入麦芽糖,炸的时候小火,炸到金黄色就出锅,这样可以使江米条又脆又酥。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:糯米粉、麦芽糖、水、白砂糖、食用油。
第一步麦芽糖加水,加热拌匀,煮开后关火。
倒入适量的糯米饭,拌匀。
揉成面团,放一旁备用。
用擀面杖擀平,用刀切条。
锅内放油加热,放入江米条生坯。
全程使用小火。
炸金黄盛出,裹上白砂糖。
完成。