河虾去须洗净备用。倒入洋葱继续翻炒。炸至变色后沥油备用。酱焖小河虾倒入炸好的虾，酱焖小河虾的做法
食材明细：小河虾、姜适量、葱适量、蒜适量、洋葱适量、干辣椒适量、花椒适量。
河虾去须洗净备用。
锅内倒炒菜的油烧热后，倒入虾，炸至变色后沥油备用。
倒出多余的油，入除洋葱外的所有配料。
加勺豆瓣酱炒出红油。
倒入洋葱继续翻炒。
加一碗开水。
倒入炸好的虾，翻炒均匀后加盖焖至汤汁收干。
酱焖小河虾撒上葱花出锅。
