做法：稍后，锅内放入食油，酱鲫鱼的做法味透，
材料：鲫鱼、大葱、姜、大蒜、八角、料酒、醋、酱油、白砂糖、腐乳、甜面酱、植物油。
做法：
鱼去鳞、鳃、五脏，洗净，抹上料酒待用；
锅内放入食油，油热后，将鱼放入锅内炸，炸熟后取出；
锅内留底油少许(其余倒出)，以葱、姜、蒜、大料做底锅，再放入炸熟的鱼；
稍后，将醋、酱油、料酒、糖、酱豆腐、面酱，高汤放入；
在微火上烧至汁浓，味透，即可出锅。
