汆烫；烧至收汁，6、花椒油爆香蒜末，家常肉末豆腐的配方
1、食材：豆腐2块、肉末100g、黄豆酱一大勺、花椒几颗、油一勺、姜一块、干红辣椒几颗。
2、准备好各种食材；
3、豆腐入锅，汆烫；
4、油锅烧热，爆香花椒、干红辣椒，捞出食材备用；
6、花椒油爆香蒜末，倒入黄豆酱炒出香味；
7、将肉泥倒进去，翻炒至微微变色；
8、肉泥变色的时候，淋入半碗水，将豆腐块倒进去，烧至收汁，撒上葱花、调入盐调味即可出锅。
