生抽，虾仁开始弯曲，在盘中摆好切成圈状的青椒，虾仁背部划一刀（这样炒出来的虾仁就会成球状），家常虾球的做法倒入植物油，家常虾球的做法及步骤
主料：对虾、青椒、色拉油适量、食盐少许、姜适量、蒜适量、生抽、米醋、水淀粉适量、番茄酱、甜辣酱、白糖少许、小葱少许、高汤适量。
虾仁背部划一刀（这样炒出来的虾仁就会成球状），用厨房纸将虾仁表面的水分吸干加入少许盐拌匀后放置一边备用；
碗里加入番茄酱，泰式甜辣酱，生抽，米醋，糖，用筷子搅拌均匀备用；
大火热锅，倒入植物油，将生姜末和蒜蓉倒入煸炒至香；
倒入虾仁翻炒；
虾仁开始弯曲，表面有稍许变红时，倒入调好的酱汁翻炒一小会儿；
倒入适量高汤，继续翻炒约钟；
倒入水淀粉
翻炒至酱汁浓稠虾熟即可出锅。在盘中摆好切成圈状的青椒，用筷子把虾仁一只只堆垒起来，再浇上酱汁，最后摆上少许葱丝即可。
