可在揉成团后静置钟后接着揉钟,把酵母倒进火龙果汁里化开。大约一小时左右,火龙果馒头的做法馒头的另类吃法
火龙果兑白开水加白糖打成火龙果汁。把酵母倒进火龙果汁里化开。
面粉和少许盐混合,淋入酵母火龙果汁,用筷子搅拌成絮状后揉成团即可。
面团比较干不易操作,可在揉成团后静置钟后接着揉钟,再静置钟。
最后把面团揉成光滑不粘手的面团。
揉好的面团搓成棍状后切成均匀的小块。
把馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中,合上盖进行发酵。
大约一小时左右,馒头坯发大至左右,用手掂起感觉很轻盈就表示发酵到位。
锅里放冷水,中火蒸钟左右即可熄火。