将圆子逐个下锅，加入猪肉汤、海参片、鸡片、荤三鲜怎么做肚片、香菇、玉兰片、菠菜等烧钟；
主料：青鱼、猪肉。
辅料：海参、猪肚、鸡胸脯肉、菠菜、鸡蛋、香菇、玉兰片、胡椒粉、小葱、姜、味精、淀粉、植物油、盐、酱油、猪油。
步骤：青鱼剁成鱼茸；
猪肉切成小丁；
海参、玉兰片洗净，放在旺火沸水锅内稍煮取出，切薄片；
鸡脯肉、猪肚入锅煮熟，切成薄片；
香菇切成薄片，菠菜择洗干净，备用；
将鱼茸加精盐、鸡蛋液、湿淀粉、清水、猪肉丁、葱花、姜末、味精搅拌均匀；
将鱼和肉糊挤成圆子；
炒锅置旺火上，下油烧热，将圆子逐个下锅，炸至金黄色；
将炒锅移置中火上，加入猪肉汤、海参片、鸡片、肚片、香菇、玉兰片、菠菜等烧钟；
待圆子透味时，再将锅移置旺火上烹钟，用湿淀粉调稀勾芡，淋入熟猪油起锅盛盘，撒上胡椒粉即成。
