带皮五花肉，坐锅烧油，花菜改刀掰成小朵，湖南的大盘花菜怎么做的给花菜调盐味，
大盘花菜材料和步骤：
材料：花菜一颗，带皮五花肉，红干椒数只，蒜瓣数颗、孜然一大勺。
做法：
花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁；
五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用；
坐锅烧油，下五花肉片滑散开盛出；
余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒；
给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精。
