不要有疙瘩在里面。至粘稠透明状熄火。胡豆凉粉怎么做几滴醋，
准备蚕豆粉，清水至，另外准备一份水。
蚕豆粉倒入的清水里和匀，不要有疙瘩在里面。
分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入，边倒边不停的搅动，至粘稠透明状熄火。
将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固。
将青椒，蒜瓣切碎放进碗里，加少许辣椒粉。
放入鸡精，芝麻香油，生抽，几滴醋，再倒入少许清水兑匀，觉得淡了可以放一点点盐。
凉粉取出倒扣在盘子里并且用刀横竖划开成一块一块的。
将调好的汁浇在凉粉上就好了。
