大蒜，加入花椒粒、黄山臭桂鱼怎么做剁椒、黄山臭桂鱼的做法介绍蒜瓣、朝天椒炒香。料酒适量，加料酒，
食材：臭桂鱼，大蒜，花椒适量，剁椒适量，生姜，料酒适量，老抽适量，葱。
首先将臭桂鱼洗净身上划三刀，用厨房餐巾纸去掉鱼身上的水份；
下油锅将鱼煎至两面金黄后捞出。
接着热油爆香姜蒜末，加入花椒粒、剁椒、蒜瓣、朝天椒炒香。
锅中加入适量的清水烧开。
锅中下入煎过的臭桂鱼，
加料酒，和老抽上色；
汤汁收干后加入葱花即可起锅装盘。
