将辣椒段用凉水浸泡钟；拌入花生米即可。黄飞红香脆椒怎么做菜取一大碗，
用料：黄飞红香脆椒、盐、味精、色拉油、吉士粉、糯米粉、白芝麻、花生米。
步骤：
干红辣椒剪成段去籽，取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡钟；
再放入沸水锅中，加盐焯烫钟，捞出沥干；
取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋清，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻；
搅拌食材均匀的裹上粉料。锅中适量油烧至热，放入辣椒段炸制；
炸至金黄酥脆捞出控油，拌入花生米即可。
