干黄豆，锅内倒少许油，香叶，豆瓣，黄豆子炒肉丝怎么做
用料 ： 五花肉，白糖（炒糖时要），其他香料（小茴香，山奈等）少许，香叶，干辣椒把，味精少许，老抽l，姜几片，干黄豆，花椒把，八角，盐适量。
黄豆烧肉的做法
洗净后切成约米宽的小块；干黄豆事先用高压锅压钟，姜切片，干辣椒切成段。
锅内倒少许油，倒入切好的五花肉中火爆炒出油。
肉爆得有点紧了之后，用锅铲赶到一边，加入姜片，豆瓣，花椒，八角，香叶等，中火略炒一下。
加入干辣椒，与肉一起炒和均匀。
在锅内倒入少许油，加入白糖，冷油小火炒糖，用锅铲不停轻搅，避免糊锅。
加入水，开大火，盖上锅盖待水烧开后，转中火烧肉。多加点水才能把肉烧软。黄豆烧肉的做法 步骤/p>
待肉快烧好时，放入黄豆和肉一起烧，依据自己的口味加入盐，白糖，老抽，尝尝烧软没有，起锅前加味精。烧肉过程一个半小时左右。多留些底汤，可以不那么干。
