如果一下子倒入所有的辣椒面，红油制作方法开店，那炸出的红油香味就没有层次了，切记切记！放凉过夜：等油凉的差不多了，给容器加个盖子，静置一夜。怎样制作红油开店，炸红油：将油倒入不锈钢容器中，凉到五成热，约130℃，倒入1/3的辣椒面；油温降至4成热，约110℃，再下1/3的辣椒面和白芝麻；当油温降至3成热，约90℃，下入最后1/3的辣椒面，搅拌均匀，让油和辣椒充分融合。装瓶密封保存：将放过夜的红油装入密封的容器放入冰箱里保存。草果和砂仁用刀拍裂，方便释放香味；干辣椒去把儿，剪成段。准备原料。炼油：将700g植物油倒入锅中，大火烧至8成热，约180℃，然后关火。注意：热力可以激发辣椒的香气，所以...
