揉成团盖上湿布发酵；拿出来搓长条；红糖开花馒头怎么做
红糖开花馒头的做法：
红糖用热水冲开；
然后将红糖水倒在称好面粉和酵母的厨师机内胆里；
用机器和面钟；
揉成团盖上湿布发酵；
发酵到用手指戳洞稍微有点塌陷，加入适量小苏打；
继续用机器揉几分钟；
拿出来搓长条；
直接揪剂子，揪好的剂子揪的那面冲上放蒸纸上；
放进要开的锅里盖盖子大火开锅后蒸钟，关火后焖钟开盖子即可。
