蒜茸。香料：桂皮，将花肉炸至金黄色，味精，荷叶饼夹的肉是怎么做的花肉去毛，把切好的花肉件飞水倒出，
原料:花肉。
料头：姜片，葱段，蒜茸。
调料：醋，酒，盐，味精，鸡精，南乳，麻油，生粉，生抽，胡椒粉。
香料：桂皮，香叶，八角，陈皮。
花肉去毛，煮焾，上醋，酒，盐，抹匀在皮上；
锅中热油，将花肉炸至金黄色，出锅，冷水浸时，切厚片；
把切好的花肉件飞水倒出，起锅放入料头炒香，放入南乳花肉，炒匀，放入五香粉，下高汤，生抽拌匀，调味，放陈皮，香叶，八角，用高压锅压钟左右即可。
