小鱼洗好，油锅热油，炸好的小鱼捞出沥油，河里捞的小鱼怎么吃
干炸小鱼：
小鱼洗好，沥干水分；
用盐、姜丝、料酒腌制半个小时；
鸡蛋液打散加面粉，一点淀粉拌成面糊；
腌好的小鱼倒入面糊，让每条鱼都沾上面糊；
油锅热油，四五成热时，下小鱼炸至金黄色；
炸好的小鱼捞出沥油，即可出锅。
