牛肉清汤，沥干水分，切成薄片，韩国泡菜制作方法及配料比例
韩国泡菜制作方法：
材料：
大白菜，苹果，梨，白萝卜，牛肉清汤，葱，大蒜，精盐，辣椒面，味精。
制作流程：
将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成，放入盆内，撒上盐腌时；
萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下；
苹果去皮，切成片。葱切碎，蒜捣成泥；
将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内；
把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉；
时间可根据季节而定，夏季一般；冬天一般为即可取出食用。
