不是，谷子和小米的区别如下：谷子是小米吗，小米：小米含蛋白质，比大米高。小米：小米是去皮后的产物，并不是直接生长出来的，谷子经过粮食工厂加工后，，得到小米，小米是不带壳的。谷子：谷子属禾本科的一种植物。是否带壳不同谷子：蛋白质、维生素b该种是中国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，而且在每小米中，含有胡萝卜素克，维生素b克和维生素b克，烟酸、钙、铁等。...
