在放油进入稍微炒一下，蒜一起下入油锅稍炒；做法二：桂林恭城油茶的做法
做法一：
先把茶叶用开水泡开，把姜洗干净备用；
把泡好的茶叶和姜放进茶锅里打，把茶叶和姜一起打烂，在放油进入稍微炒一下，炒得有微香味后倒入开水进入，放盐调味即可；
把打好的油茶沥出到碗里放米花和葱花即可；
做法二：
把茶叶用热水泡软，水倒掉；
姜，蒜拍碎；
茶叶，姜，蒜一起下入油锅稍炒；
再将炒过的姜蒜茶用擀面杖锤绒，加水煮香，即可。
