淀粉，将炒锅中油烧热， 。里脊切丝，桂花肉丝怎么做使蛋液均匀包裹肉丝，
主料： 猪肉，瘦的， 。
辅料： 鸡蛋， 。
调料： 盐，味精，淀粉，花生油，各适量 。
桂花肉丝的做法：
将猪肉洗净切丝，用少许盐、湿淀粉拌匀，里脊切丝，加盐和五香粉和食用油拌匀。
将鸡蛋打散和肉丝、精盐、味精和在一起，姜切丝，拌匀。
将炒锅中油烧热，锅烧热，加入适量食用油，爆香姜丝，将肉丝下锅炒熟，变色后倒入蛋液，使蛋液均匀包裹肉丝，翻炒至熟上碟即可。
鸡蛋
