锅内热油下步骤5中的配料小火炒香。腐竹焖鸭技巧，最后调入适量盐和鸡粉即可。将炒好的鸭翅转入砂锅中，一次性加入足量开水煮开，转小火上盖焖25-30分钟。制作腐竹焖鸭的方法，将鸭翅放入锅中加一勺料酒焯水。主料：鸭中翅400克、腐竹150克、姜适量、蒜适量、干辣椒几个、八角2个、桂皮1片。腐竹提前在清水中泡发好，切段。将鸭翅放入锅中翻炒，调入适量生抽、老抽上色。...
