炒锅内加清汤400克，放入精盐、味精、黄酒，烧开撇去浮沫，凤尾金鱼怎么做，放入湿淀粉勾稀芡浇在盘内的凤尾金鱼上，淋上熟鸡油即成。淀粉放碗内加水调出湿淀粉。黄花鱼刮去鱼鳞，怎么做凤尾金鱼，除去鱼鳃、内脏洗净，剁下头、尾，片下鱼身的两片肉，剥去鱼皮，再片成鱼片24片，平铺在盘子内。冬菇丝、冬笋丝、火腿丝掺在一起，加精盐、味精、黄酒拌匀入味，分别卷入鱼片内。花椒1克，盐5克，黄酒10克，味精3克，香油10克，淀粉10克，鸡油10克。...
