锅中放油，肥牛金针菇大火烧开后放入金针菇；
主料：
肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱匙、盐适量、蒜蓉适量、油适量。
制作步骤：
金针菇剪去根部洗净备用；
锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒左右；
豆瓣酱炒香后放入升的清水；
大火烧开后放入金针菇；
煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮钟，当肥牛片变色后关火；
盛出后散上葱花即可。
