饭店的孜然鸡心是怎么做的？

盐 ，然后再洗净包内的血块，饭店的孜然鸡心是怎么做的下鸡心炸熟捞出，

饭店的孜然鸡心是怎么做的

主料：鸡心

调料：孜然， 辣椒粉 ，五香粉 ，盐 ，酱油 ，白砂糖， 花生油

步骤：

将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀；

然后再洗净包内的血块，加酱油糖腌上；

炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油；

炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。