将圆白菜洗净后切成细丝，加热至，儿童肉排怎么做用肉锤将肉筋稍微锤松，亲手做个简单可口宝宝吃的炸肉排将猪排捞出静置在网架上沥油，
食材：油l、猪里脊肉、料酒匙、黑胡椒粉匙、海盐匙、小苏打粉匙、低筋面粉勺、面包糠、鸡蛋、圆白菜。
将圆白菜洗净后切成细丝，放冰箱冷藏备用，将勺低筋面粉、打散的鸡蛋、勺低筋面粉+面包糠（混合均匀）分别装在平盘中备用；
里脊肉洗净后用厨房纸巾吸去血，用肉锤将肉筋稍微锤松，不仅口感会更嫩，也更易入味。撒上海盐、黑胡椒粉和小苏打粉抹匀，腌制钟；
按顺序依次将猪里脊沾上低筋面粉、蛋液和面包糠；
锅中倒入油，加热至，将猪排下入油锅炸钟后捞出（中间翻面一次），再加热油温至，复炸钟；
将猪排捞出静置在网架上沥油，并让余温继续加热钟；
炸肉排用吸油纸吸去多余油脂，切块装盘，码上一些圆白菜丝即可。
