白酒，放入剩下的葱姜蒜片和味精就可以了。生抽，倒入鲅鱼块煎一两分钟后。炖鲅鱼的家常做法做炖鲅鱼的步骤
材料；鲅鱼，葱姜蒜，生抽，盐，味精，油，醋，白酒，白糖，花椒大料。
把鲅鱼洗净装盘，葱姜蒜切片。
锅里放油放入一半的葱姜蒜片炒香。
倒入鲅鱼块煎一两分钟后。
所有的调料【除了味精】全部放进去。
倒入清水，要没过鱼才好。
大火烧开后转中火炖至汤汁粘稠。
放入剩下的葱姜蒜片和味精就可以了。
