加入汤汁、边加边搅拌、豆腐脑卤汁怎么做汤汁粘稠即可。再加其它配菜.小火翻炒两分钟，豆腐用勺子挖到碗里、浇上卤汁开吃。
豆腐倒扣在盘子里.凉水下锅上汽蒸钟。
配菜切丝切块都行、少许蒜片.姜片。
炒锅加一丢丢油.爆香蒜片姜片，再加其它配菜.小火翻炒两分钟，加适量生抽、盐、蚝油。
加热水，盖盖烧开。
淀粉加少许水调匀，加入汤汁、边加边搅拌、汤汁粘稠即可。
继续搅拌一分钟加白胡椒粉拌匀即可关火。
豆腐用勺子挖到碗里、浇上卤汁开吃。
喜欢吃辣的可以加点油泼辣子。
