然后放入油锅，大火煸炒，豆腐猪肉的做法就可以出锅装盘了。五花肉用温水洗净后，再加入少量水，
豆腐切成小块。然后，把切成小块豆腐放入盘中，使两面都沾上少许干淀粉，并把多余的干淀粉抖落干净，然后放入油锅，煎成金黄色时，捞出后控干油，放入盘中待用。
五花肉用温水洗净后，切成小片。
把油锅中所有的油倒出，清洗干净，重新放入少许油，加热后放入姜片和茴香爆香。
然后把五花肉片放入，大火煸炒，
炒至五花肉片出油时，依次加入勺料酒、豆瓣酱、生抽和白糖。
再加入少量水，大火煮开后转小火钟。
泡发的黑木耳洗净。炖至汤汁变得有点浓稠时，加入煎制好的豆腐和洗净的黑木耳，烧煮钟左右。
再加入少许味精和适量葱段；小心地翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
