控油适量耗油，东坡肉的家常做法
1、五花肉洗净，锅中放油，五成热放入五花肉
2、炸至五花肉虎皮状，捞出，控油
3、锅中放油，放入葱姜八角辣椒
4、放入一勺黄豆酱油，适量耗油，加水，搅匀。
5、加入卤汁、料酒、冰糖、鸡精、味精、炖肉料包，高压锅煮40分钟。
6、东坡肉做好。
